啤酒的历史？
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01 啤酒源自B.C 4000年的中东地区的底格里斯，
最早由幼发拉底河流域的苏美尔民族酿造。
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02 如今使用啤酒花酿酒方式始于12世纪的德国修道院。
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04 80年代以来开发出高新非热处理工艺，
既能保持啤酒本身的新鲜度又能长期流通，
为消费者奉献更加新鲜的啤酒。
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03 19世纪开发巴氏消毒法以来，啤酒得以长时间保管。
此后，丹麦的汉森又发明了酵母的纯粹培养法，
使啤酒的质量有了飞跃式的进步。
所谓TIPI啤酒保质期？ 保质期指美味饮用啤酒的期限。将产品置于无阳光直射的阴凉处保管，在保质期内畅饮美味啤酒。
啤酒更加美味的喝法？
如果有人请教您啤酒怎样喝最美味，那么恭喜，您已经是资深啤酒迷了。下面公开美味饮用啤酒的五大秘方。
01 在适当的温度下饮用。如果啤酒的温度较高，苦味就会较重，温度太低又不起泡，难以品味到啤酒的真味。啤酒的最佳饮用温度建议是夏季4-6℃、冬季8-12℃。
02带着泡沫一口饮尽。泡沫常被誉为啤酒之花，能防止啤酒中的二氧化碳散发，保持啤酒的真味。因此建议带着泡沫一口饮尽，感受更加清爽的啤酒。
03总保持啤酒杯干净。啤酒杯上如果有油分等残留物，可能打不出饱满的泡沫或者很快消失。建议提前准备洁净冰凉的啤酒杯，再倒入啤酒饮用，让美味翻倍。
04搭配美味佐酒菜，享受啤酒的梦幻美味。随个人喜好选择略带脂肪质和蛋白质丰富的食物、新鲜蔬菜水果等，会比甜味食品的口感更佳。
05保持酒杯干净。啤酒杯上留有油分时难以产生丰富的泡沫，或者很快消失。准备洁净的啤酒杯后，倒入冰凉的酒杯饮用，让美味翻倍。
空瓶再使用过程
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01 回收的酒瓶进入啤酒工厂后先用摄像头拣选出无瑕疵的洁净酒瓶。
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02 经过再利用工序的空瓶进入无尘室，用检测机再次拣选出干净的空瓶。
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03 以无菌状态灌入以非热处理技术过滤的啤酒。
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04 通过成品检测机，检查是否洁净、容量、正常密封状态等。
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05 再次用肉眼仔细检查每一瓶啤酒。
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06 通过密封检测机检查是否露气，精选出正常产品。
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07 给通过全部检查的产品贴商标。
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08 经过各种规格及微生物检查等的合格品出库。
公元前的苏美尔人在两河流域开创了人类的四大古代文明之一，他们是大麦的最早驯化者且留下了人类最早的啤酒酿
造痕迹，留下的宝贵财富覆盖了方方面面。其中一部在公元前2150-2000年的楔形文字泥板著作，《吉尔伽美什史诗》，更成为了那个时代最辉煌的记录。
按照书里的说法，半人半神的吉尔伽美什是乌鲁克国的国王，但是他非常暴虐无道，人民只能求助于苏美尔诸神。为了告诫吉尔伽美什不要尝试用暴力手段征服一切，苏美尔女神阿鲁鲁创造了一个叫做恩奇都(Enkidu)的野蛮人，他头戴双角，破坏力惊人，两人实力不分上下。
女神和吉尔伽美什的妈妈都要求他采取文明的手段去征服恩奇都，女神也降下神妓（不要问我为什么，就是神妓。。。）赐予吉尔伽美什，她是一位美丽的牧师。在吉尔伽美什的帮助下，她接近（色诱）了恩奇都，俩人“性福”地生活在一起。
古人教育我们，淫欲思饱暖。
在精神得到了极大满足后，恩奇都也要寻找一些好吃好喝了。
吉尔伽美什给予他乌鲁克的最大特产：面包和啤酒。事实上早在更古老的时代，苏美尔人已经发明了啤酒，这是一种采用双层大麦酿造而来的酒精饮料。因此啤酒也被吉尔伽美什认为是征服异族、证明自己农业和文明发达的最有效武器。在经过授意之后，神妓莎卡土姆(Shmkatum)给恩奇都带去了大量的面包和啤酒。
从未尝试过如此美味的恩奇都在看到这些食物后震惊了，便开始大快朵颐。在吃完面包之后，他连续喝下了七大杯啤酒。喝的时候神妓还在一旁欢唱：
“吃下面包吧，恩奇都，面包赋予我们生命！
喝下啤酒吧，恩奇都，那是这片土地的灵魂”
喝着喝着，恩奇都脸色绯红，开始愉快地唱起歌来，完全失去了凶猛残暴的一面。
结果他一直喝了7大杯啤酒，然后便很快醉酒不省人事。
神妓让他使劲呕吐，经过了大半天的时间，才慢慢恢复过来！
醉酒醒来后的恩奇都表示：“在下真的服了贵国的好酒，实在太腻害了有木有”。
恩奇都就这样被感化，很快和吉尔伽美什仇怨顿消成为了亲密无间的战友，在后续的吉尔伽美什的史诗故事中，
他俩成为了拯救人类与文明的大英雄。
这恐怕是人类有史以来第一次醉酒记录，这个伟大的故事告诉我们一个道理：
为了喝酒而忽略美女，怪不得是个白痴！！！
--------转自啤博士
如何分辨啤酒的生产日期？
啤酒厂在标识产品生产日期时通常有这些方法：
打印日期：在啤酒瓶标签背面打印生产日期，这样需要透过啤酒瓶或者撕下标签才可分辨到，有些啤酒是钢针束打印日期的，直接在标签正面很容易辨认。在易拉罐上，是直接在罐底或罐顶打印出来的，容易辨认。
切口形：在啤酒瓶标签上部边缘有一排1-12阿拉伯数字，表示日期，标签下部边缘有1-31阿拉伯数字，表示日期，在这些数字上有切口处(或其他颜色迹)表示该月该日生产的。
啤酒的保质期一般为多长时间？
瓶装啤酒一般在半年以内，罐装啤酒在一年以内。
如何品味啤酒的优劣？
一看：看酒体色泽：普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。
看透明度：酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。
看泡沫：啤酒注入无油腻的玻璃杯中时，泡沫应迅速升起，泡沫高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8-15℃时，5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻，洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹("挂杯")。
二闻：闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有焦麦芽的香气。
三尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。
饮啤酒的学问
温度和啤酒：啤酒专家们的研究结果表明，啤酒温度在10℃时泡沫最丰富、既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。要保持这个酒温，需要根据环境温度适当调节啤酒温度，如环境温度在25℃时，啤酒应冷冻到10℃左右，环境温度在35℃时，啤酒应冷冻到6℃最好。玻璃杯有干净，却忌有油腻。喝啤酒要快，不要浅斟慢酌。
如何斟啤酒？
将啤酒杯洗干净，斟酒前用凉水把杯子再刷一遍，如有条件还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温。斟酒时啤酒瓶与酒杯呈直角，酒斟向杯子正中，一直斟到泡沫上升到杯口为止。稍候片刻，待泡沫消退一些后，再次向杯子正中斟酒，直至泡沫呈冠状，高出杯口。
1.啤酒肚和啤酒并没有关系，如果说喝酒会导致啤酒肚倒是没问题，不过科学研究表明你喝的酒度数越高就越容易变成啤酒肚。啤酒恰恰是相对酒精度最低的酒精饮料了。
2.啤酒的标准定义是：由麦芽发酵后产生的带二氧化碳气泡的酒精饮料。SO，真真儿的正宗啤酒必须有三个因素：麦芽为原料、发酵后产生酒精、带有二氧化碳气体。
3.啤酒常以发酵法为限分为两大类型，顶层发酵与上发酵法被统称为艾尔啤酒（Ale），这是比较传统的啤酒；低层发酵与下层发酵被称作拉格啤酒（Lager），这是工业化的产物。
4.生啤因为富含微生物、营养更容易吸收的原因，相比熟啤酒更容易让人发胖。
5.啤酒瓶盖上的锯齿总是21个。据说锯齿少于这个数目瓶盖容易脱落，多于这个数目则不容易开启。这个锯齿数目的设计是从1892年开始的。
6.人均喝啤酒最多的国家是德国，每人每年138升~~换成汽油能装满两个半轿车的油箱。
7.世界上最贵的啤酒是Vielle Bon
Secours，这种啤酒一瓶要500英磅一瓶。这种酒只能在英国伦敦的一个叫做Bierdrome的酒吧找到。
8.世界上酒精度最高的啤酒来自英格兰Brewmeiste酒厂，酒精度65%！！！这分明是衡水老白干的节奏啊！！！
9.全世界最大的啤酒酿造公司是美国的安豪泽布施公司。听着不熟？他旗下的最大品牌你一定熟，百威。世界上超过百分之九的啤酒都是这个公司旗下产品。
10.对啤酒最喜爱也最较真儿的国家是德国。世界上用法律规定啤酒必须且只能使用麦芽的国家就是德国。这条法规叫做啤酒纯净法。颁布于1516年。啤酒纯净法规定啤酒的原料只能使用大麦芽、啤酒花、水。直到今天，德国市面上销售的啤酒还绝对不可以使用其他任何原料，也不容许其他国家生产的非全麦芽啤酒在德国销售。
11.考古发现，公元前3000年苏美尔地区就有石碑镌刻着原始啤酒的配方。
12.古巴比伦王颁布了汉摩拉比法典，刻在黑色的玄武岩，距今三千七百多年。这法典上除了刻着爱在西元前也刻了古巴比伦人关于啤酒的酿造和销售标准。
13.古埃及人超爱啤酒也超重视啤酒，以至于如果一个古埃及小伙儿让一个古埃及妹纸喝了一口他的啤酒，那么就意味着这俩人儿已经订婚了。一杯定情啊这是。
14.古罗马是西方文化的第一个黄金时代，但却是啤酒的黑暗时代。他们认为啤酒是野蛮人的饮料，对啤酒十分鄙视。不过，即便如此，凯撒还是用埃及的啤酒犒赏过三军。
15.蛇麻子（啤酒花）最早被添加到啤酒中是在查理曼大帝统治的公元7世纪。正是因为啤酒花的使用才使啤酒带有淡淡的苦味，在这之前的啤酒都是纯甜口的。
16.在芬兰叙事史诗“Kalewala”里，作者用了400多行来赞美啤酒，同时，用了大概200行来描述世界的起源。
17.慕尼黑附近的魏亨斯蒂芬修道院是现存历史最久的啤酒工厂之一，它从1040年获准生产啤酒，一直到今天还在营业。闻名于世的慕尼黑啤酒学院因此在这里诞生，并成为所有啤酒爱好者的“圣地”。
18.在欧洲，十八世纪之前，啤酒是主食的一部分而不是被算作饮料，英国剑桥大学出版社的《英国农业中的食物、能量和娱乐》一书中记载：在16世纪下半叶，一个男性磨坊工人平均每天喝4.5升啤酒，女工的量是男工人的一半。
19.1876年，法国人巴斯德发表了论文《啤酒研究》，之后巴氏消毒的熟啤酒诞生了，以此为起点，人类工业化生产啤酒之路才算正是迈出了第一步。也意味着啤酒的普及步伐被大大的加快了。
20.第一听灌装啤酒诞生于1935年。
21.1988年全世界最早的干啤面市——朝日超干啤酒
22.“Seeing pink
elephants.”（看见粉色大象。）本来是一句英国谚语，形容喝高了的赶脚。比利时人干脆把这个粉色大象拿走华丽丽的当了啤酒商标。
23.慕尼黑啤酒节从1810年至今已经有104年的历史了，每年的慕尼黑啤酒节要消耗至少600万升慕尼黑啤酒。
24.泡沫是保证啤酒美味的关键，厚厚的泡沫可以防止酒中二氧化碳的流失并延缓啤酒氧化。全世界的酒鬼中最爱泡沫的要数德国人，他们倒啤酒要保证杯中酒和泡沫的比例达到1:1.而日本人则喜欢酒与泡沫的比例维持在7:3.到了英国，酒鬼们只在酒面上保留很薄的一层泡沫。
25.啤酒共分三大类 Beer，Mead，Cider
Beer，啤酒类
Mead，是用蜂蜜和水发酵出来的酒精类饮品。
Cider，由果汁发酵而成的酒精类饮品。
